每 100 克
| 水 (克 ) | 71.06 |
| 热量 (大卡 ) | 134.0 |
| 热量 (千焦 ) | 561.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 21.39 |
| 总脂肪 (克 ) | 3.65 |
| 灰份 (克 ) | 1.44 |
| 碳水化合物 (克 ) | 2.47 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 9.0 |
| 铁 (毫克 ) | 23.3 |
| 镁 (毫克 ) | 18.0 |
| 磷 (毫克 ) | 288.0 |
| 钾 (毫克 ) | 273.0 |
| 钠 (毫克 ) | 87.0 |
| 锌 (毫克 ) | 5.76 |
| 铜 (毫克 ) | 0.677 |
| 锰 (毫克 ) | 0.344 |
| 硒 (微克 ) | 52.7 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 25.3 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.283 |
| 核黄素 (毫克 ) | 3.005 |
| 烟酸 (毫克 ) | 15.301 |
| 泛酸 (毫克 ) | 6.65 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.69 |
| 总叶酸 (微克 ) | 212.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 212.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 212.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 26.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 6502.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 6502.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 21650.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.17 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.02 |
| 16:0 (克 ) | 0.44 |
| 18:0 (克 ) | 0.7 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.52 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.03 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.46 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.87 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.35 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.03 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.44 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.03 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.02 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 301.0 |
| 植物甾醇 (毫克 ) | 0.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.301 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.91 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.085 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.906 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.649 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.53 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.404 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.047 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.729 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.321 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.317 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.582 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.276 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.937 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.782 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.239 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.146 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.157 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |